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【標準】飲用天然礦泉水新國標正式實施,你知道嗎?


來源:本站原創    發布日期:2019/6/24 16:06:13
都說水是生命之源
就連日常的關懷話語也少不了
“多喝水”
水對于我們的重要性自然不言而喻



現今,飲水健康被越來越多的人所重視
飲用水市場上各種包裝、品類的水
比比皆是,讓消費者眼花繚亂
而其中飲用天然礦泉水則備受青睞



那么,怎樣的水才能稱為
飲用天然礦泉水?
飲用天然礦泉水
    在地層深部循環形成的或經人工揭露的,含有一定量的礦物質、微量元素或其他成分,在一定區域未受污染并采取預防措施避免污染的水。在通常情況下,其化學成分、流量、水溫等動態指標在天然周期波動范圍內相對穩定,含有國家標準規定的礦物質及限定指標。



    2018年6月21日,國家市場監督管理總局、國家衛生健康委員會批準發布了飲用天然礦泉水新標準GB 8537-2018《食品安全國家標準 飲用天然礦泉水》(以下簡稱“新標準”),代替舊標準GB 8537-2008《飲用天然礦泉水》(以下簡稱“舊標準”)。

新標準2019年6月21日(今天)正式實施
那么具體內容都有哪些改動呢?

下面讓小編給各位一一道來!


新標準主要變化

1、原料要求
    修改水源要求,按照國際通行做法和我國行業實際情況,刪除了礦泉水源水中對錳、耗氧量的要求。
    對礦泉水源水進行通氧曝氣以除鐵、錳是國內外礦泉水通行的一種處理工藝,所以取消源水對錳的要求。
    耗氧量是評價水體受有機物污染總量的一項綜合指標,能間接反映水受有機污染的程度。考慮到作為天然礦泉水的深層地下水不易受有機物污染的實際情況,并結合行業調查,所以取消了原料水源的耗氧量的要求。

2、感官要求
    色度和渾濁度要求更高。將“色度”指標限值由15度下調到10度,將“渾濁度”指標限值由5NTU下調到1NTU。


(舊標準)


(新標準)

3、界限指標
    刪除界限指標中的碘化物指標。



4、限量指標
    考慮到作為天然礦泉水的深層地下水不易受有機物污染的實際情況,并結合行業調查,將產品耗氧量指標從3.0 mg/L下調為2.0 mg/L。

    去掉原標準限量指標中的小于號,與限量的定義保持統一。




5、污染物限量
    將舊版標準限量指標中的砷、鎘、鉛、汞、硝酸鹽和污染物指標中的亞硝酸鹽6個指標不再詳細列出,改為直接引用GB 2762的規定。

6、微生物指標

    基于檢測方法GB 8538的更新,同時參考GB 19298-2014中微生物的采樣方案及其對大腸菌群和銅綠假單胞菌的要求,修訂大腸菌群、糞鏈球菌、銅綠假單胞菌和產氣莢膜梭菌的限量要求及采樣方案,將這4項微生物指標限量要求修改為5個樣品均不得檢出,要求更加嚴格。



7、食品添加劑
    增加了食品添加劑直接引用GB 2760的表述。

8、標簽
    刪除標示產品類型的要求,即取消了“含氣和充氣型天然礦泉水”標示產品類型的強制性要求。
    刪除條款8.1.2,即以后飲用天然礦泉水產品標簽上不得聲稱有醫療作用,要求更加嚴格。

9、其他
    刪除舊標準中關于檢驗規則、包裝、運輸、貯存的推薦性條款。
    進一步明確了在水源地附近進行包裝的要求。

    總體而言,飲用天然礦泉水新標準GB 8537-2018與舊版GB 8537-2008相比有很大改進,刪改主要集中在“水源要求”、“感官要求”、“界限指標”、“限量指標”、“微生物限量”和“標志”等條款,框架設置更為合理,條理更清晰,內容更簡潔精煉。  

    本次修訂,《飲用天然礦泉水》成為食品安全國家標準中的一員,與其他相關食品安全國家標準的聯系更加緊密,對多個指標(感官要求、理化指標、微生物指標)的要求更加嚴格,對飲用天然礦泉水生產企業提出了更大的挑戰。



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